fredag, oktober 29, 2010

Träningsveckan

Det känns att jag nyss var inlagd på sjukhus, men ändå, all träning går så oerhört bra just nu. Gym varannan kväll, löpning varannan; tre pass av vardera och alla pass är roliga och tar ut mig ordentligt. Jag mår kanon!
Hösten är perfekt tid för löpning; vädret är sällan bättre än såhär. Lagom svalt, lagom fuktigt och hygglig vind gör det mycket lätt. Funderar lite på hur jag ska öka på belastningen på gymmet utan att behöva öka tiden där, en dryg timma tre ggr i veckan är mycket redan det. Snart drar föreläsandet igång på allvar och tiden blir en bristvara. Men jag har klarat det förr och kan göra det igen.

torsdag, oktober 28, 2010

iPhonen idag

Datorgrafik

Det kommer en rmake/uppföljare till den gamla filmen TRON. Daft Punk har gjort en del musik. Deras video ser ju fantastisk ut, men jag betvivlar att en Disneyfilm faktiskt kan leva upp till det här.

Årstiderna

Jag är ett stort fan av årstiderna, som levererar hem ekologiska grönsaker (och en del annat) direkt till dörren. Jag får en lantlåda varje torsdag, och även om de envisas med att skicka Uchiki Kuri pumpa varje vecka den här månaden och jag ännu inte hittat nåt vettigt att göra med den (jag är inget stort fan av pumpa öht) så är jag mycket glad över dessa leveranser. Matlagning blir mest en fråga om att addera ett lämpligt protein.
Jag har läst så många positiva kommentarer om deras Västerhavsost att jag var tvungen att beställa den också, nästa vecka vet jag hur god den är.


tisdag, oktober 26, 2010

Bildjobb

Jag planerar lite undervisning i grafiska tekniker, och avdelningen har en massa originalmaterial att använda sig av, det är ganska fantastiskt. Man rotar runt i skåpen och hittar några Carl Larsson blad och sådant. Mystisk lådor fyllda med plåtar för olika trycktekniker, mest fotografiskt material (och tämligen svårt att artbestämma). Hela inbundna årgångar av Ny Illustrerad Tidning från slutet av 1800-talet. Det brukade finnas både Dürer och Rembrandt i samlingarna, men de har förts till en säkrare plats.
Hursomhaver så är det ett underbart material, jag hoppas jag kan förmedla det till våra studenter fr.o.m. nästa vecka. Handskar på, förstoringsglas i näven, bra med ljus och en massa närgånget tittande!

Kursplanering

Idag ska vi på min avdelning planera vidare på vår kommande kurs kring "Staden", som vi ska göra ht 2011 tillsammans med socialantropologer. Det handlar om olika sätt att läsa och förstå städer, med ett helhetsgrepp som jag gillar; vad ser vi här och nu av stadens alla olika lager? Att samarbeta med just socialantropologer kan låta slumpartat, men är det förstås inte; det finns täta band mellan ämnena när det handlar om fotografiska undersökningar av just urbana miljöer.
Ett år för att utveckla en kurs om 15 hp (dvs en halv termin) på avancerad nivå är ganska lagom, alla hinner jobba med sina delar innan de olika mötena och det finns utrymme för seriösa diskussioner om innehåll under resans gång. Vi har börjat med att parata om möjliga kursmål, gett oss hän åt detaljer och möjligheter och kan lugnt arbeta samman detta till en hel kurs och en slutgiltig form. Vi började med en mängd olika städer, och de kommer att finnas kvar i kursen, men centrum för studenternas arbete kommer att bli Paris. Jag har två ting att göra i samband med den staden; dels ett lektionspass kring personliga läsningarna av staden utifrån Walter Benjamin och Guy Debord, dels en historisk genomgång (av stadsplanering och arkitektur) som jag gör tillsammans med kollegan Cecilia Sjölin. Detta ska sedan fungera ihop med andra teoretiska, historiska och metodologiska delar från åtskilliga kollegor. Jag ska se över mina utvalda texter innan dagens möte, men jag är på det hela taget klar över min del av planen och det specifika sättet att ta sig an staden är något jag ägnat avsevärd tid redan. Ännu är inget hugget i sten. Jag gillar vårt sätt att arbeta med kursutveckling; transparent, resonerande och genom diskussion mejslar vi så sakta ut en fungerande form där alla är med och formar helheten.
I övrigt så hoppas jag hitta tid att se över avdelningens samlingar av grafiska blad, jag ska använde dem till övningar i nästa vecka så det behöver jag få gjort. Jag måste köpa en ny uppsättning bomullsvantar också. Ingen vila ingen ro! Jag älskar mitt jobb.

måndag, oktober 25, 2010

Lakrits

Gårdagens efterrätt gick åt fort; lakritspanacotta med hallon på. Det är i högsta grad en efterrätt som bygger på rätt råvara, i det här fallet rätt lakrits. Det kan finnas många sorters god lakrits där ute, men jag har funnit en som är absolut bäst; Johan Bülows lakritspulver är suveränt, och det är eg "bara" ren raffinerad lakritsrot. Bülow gör flera andra sorters lakrits, inkl flera avsedda att äta som godis. Jag gillar No 1 & 2 väldigt mycket, de är söt respektive salmiaksalt lakrits. De är inte direkt billiga nån av dem, men de finns att köpa hos Möllans Ost. Den malda kravmärkta vaniljen hittade jag hos coop, den kommer från Khoisan Tea och smakar mycket bättre än vanilinsocker.


Eftersom efterrätten var väldigt god så blev det inga bilder på den. Den slank ner för fort. Men den är lättgjord när shoppingen är gjord, typ såhär:

Lakritspanacotta (4 portioner)
3 dl grädde
2 msk socker
1,5 blad gelatin
2 tsk Raw Liquorice Powder från Johan Bülow
1 krm äkta vaniljpulver
Djupfrysta hallon och lite mer socker

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, värm upp grädden i en kastrull (jag brukar värma den ordentligt men inte riktigt låta den koka). Rör ner socker, vanilj och lakritspulver, smaka av så att det smakar lagom mycket lakrits. Vispa inte, utan rör bara lugnt med en sked, rör också ner det urkramade gelatinet i den varma panacottan. Fördela i fyra snygga glas och ställ kallt för att stelna, det tar några timmar. Lägg också hallonen i en skål med lite socker och ställ dem i kylen för att tina långsamt (så behåller de formen och ser snyggast ut). När man serverar så lägger man en dos hallon ovanpå panacottan och så är det bara att äta.

Springa som bara den

Nu har jag testat Nike+ GPS också, skillnaden mot Nike+ var minimal. Den använder telefonen gps istället för fotpoden, men ska tydligen kunna använda fotpoden på löpband. Interaktionen med facebook var sisådär; jag hörde aldrig feedbacken fungera även om en del vänner försökte. Rösten som läser upp avstånd fixar inte decimaler (jag tror det beror på att den är amerikansk och gör en lång paus vid kommatecken och förväntar sig en punkt som decimal; delar av iOS är landsanpassat men inte röstsyntesen då, men jag kan ha fel).
Hursom haver; jag föredrar Garmin forerunner; den är tydligare i vad den rapporterar och bättre webbplats men med två undantag. 1. jag kommer att använda Nike+ på löpbandet i vinter och 2. jag kommer kanske att testa träningscoachen på nikerunning inför nästa halvmara. Nike+ gps var inte värt de 15 kronor det kostade, å andra sidan är det inte en summa som gör nån fattig.

Löpningen i övrigt går fint. Garmin säger att jag sprungit lite drygt 50 mil den här säsongen, det låter rimligt med tanke på att inga tävlingar och inget löpband är med i den statistiken. Målet för nästa säsong bli alltså att springa längre varje pass för att få mer mil under fötterna. Min normalfart även för långa rundor ligger nu runt 5 min/km (oftast strax under) det är en avsevärd förbättring jämfört med förra året och jag räknar med att det kommer att ta tid att pressa ner det ytterligare. En kort runda efter jobbet är nu 7-8 km, långrundor blir nåt strax över 15 km. Det är bra och jag är mycket nöjd, men nästa vår ska långrundorna bli längre!

Gårdagens ganska avslappnade runda i höstsolen såg ut såhär:

söndag, oktober 24, 2010

lasermannen 2.0

Jodå. Nog sköt nån mot invandrare också ikväll. Ingen skadad tack o lov.
Jag undrar om det är en person eller flera och jag hoppas att polisen griper honom eller dem snart för det här skadar det Malmö jag älskar.

lördag, oktober 23, 2010

msn


Microsoft gillar att klydda. Plötsligt måste jag byta msn-id (ok då, det heter Windows Live Messenger, men vem giter säga det?). Det ska inte påverka er som redan är i kontaktlistan; men det är bytt från ratatosky@mac.com till ratatosky@live.se och fan vet varför.

fredag, oktober 22, 2010

Fler skott


Antagligen ännu en skottlossning mot slumpartat mål i Malmö i kväll, den här gången lite väl nära Mårtens hem. Kan ju inte precis påstå att jag tror på att Malmöpolisen anstränger sig, deras förhållande till stadens invandrare har aldrig varit rimligt. Det behövs kompetent folk utifrån. Å de behöver fånga den här mannen typ i förrgår.
Jag undrar vad det här gör med stan. Inte lär det göra folk gladare i SD-fascisterna iaf. Det finns inte mycket att göra som Malmöbo, mer än att känna en stor sympati med alla de som inte vågar gå ut för att de har mörkare hud. Det är inte så roligt att se på nyheterna precis.

Inte så vanlig jobbdag

Jobb i Köpenhamn med våra grundstudenter och mina kollegor; Cecilia och jag gör arkitekturvandring, Måns håller i en del av en tentamen på Statens Museum for Kunst. Men lunchen, den är det bästa här, den åt vi på Aamann's och maten där är underbar, och inte så våldsamt dyr. Kring 200 dkr per skalle, allt är ekologiskt, mycket är närodlat (och allt lagas på plats, inga halvfabrikat; det märks på sådant som remoulad, majonnäs och inläggningar).

Fisk på tre sätt

Dagens smörrebröd

torsdag, oktober 21, 2010

Kakor

På den goda sidan. Jag såg en trailer för ett tag sedan, den handlade om konditorer som tävlade och jag tänkte genast att den filmen kommer man aldrig att se, för den kommer inte att visas i Sverige. Men jag hade så fel fel fel. SVT har köpt in den och tydligen visat den och den finns att se på SVT Play tom den 18 november!

Malmö

Vi har en dåre som skjuter invandrare här. Min ilska är lika stor som min sorg. SD; det är felet, de har dragit in det här i Sverige igen. Man kan bara hoppas att polisen får fatt i honom, även om mitt förtroende för just Malmöpolisen är uselt, apejävlar o allt vad de sysslat med.

tisdag, oktober 19, 2010

Universitetets disciplinnämnd

Det är inga roliga möten de med disciplinnämnden, med rektor som ordförande och ett bord fullt av advokater. Men i tjänsten så ska man ta de mötena också och det var jag som anmält en student. Det är inte lätt sitta med ens som anmälande lärare, så jag har alla sympatier med de studenter som hamnar där.
Nu är regler kring fusk och plagiat mycket tydliga, det finns inget utrymme för tolkning av hur man ska agera så det är bara att följa regelverket här. Alla misstankar ska anmälas omgående, nämnden avgör om det är befogat eller inte.
Studenten blev fälld, några veckors avstängning (vilket är en ganska tuff påföljd även om det inte låter så). Jag undrar mest om det gör avsedd nytta eller om det finns bättre och mer pedagogiska sätt att hantera plagiat. Men den pedagogiska facklitteraturen kring ämnet är entydig, tydliga regler och konsekventa påföljder är den bästa lösningen. Så jag dras mest med ett känslomässigt motstånd mot hela processen, inte med några reella invändningar.

På bussen igen

Regn, lite blåst och 7°. Det skulle gå att cykla men det var lite väl tufft i morse. Så jag gav upp, nu är det buss fram tills våren visar sig. Trist, illaluktande, försenat och uselt. Men vad gör man? Ja bortsett från att fortsätta planera hur vi ska döda skånetrafiken då.

måndag, oktober 18, 2010

Avdelningen för kryptisk kommunikation håller lunchmöte

Här borde jag 1. skriva nåt surt och 2. förutspå nåt vedervärdigt, å nog har jag formuleringar så det räcker men det blir inte mer av det nu.

"Nulla sine merore voluptas"
 

Löpning och statistik

Att jag gillar löpträning (och tävlingar) är ingen hemlighet, att jag går igång på att mäta och föra anteckningar över hur det går är nog ganska uppenbart det med. Men det finns lite många sätt att göra det på och jag är dum nog att prova några olika och vet inte vad jag vill använda i slutändan, och det är inte nån poäng att lasta på sig ett otal olika mätinstrument för lite löpträning, det blir bara fel fel fel.
De två jag använder är min Garmin Forerunner 405 (i fortsätningen garmin) och Nike+ fotpod och min iPhone (med Nike+ appen, och Nike+ gps appen, varom mer strax). Bägge har sina för och nackdelar och jag behöver bestämma mig.

Garmin Forerunner 405
+ Gps-baserad ganska exakt mätning av löpsträcka och hastighet
+ Liten och enkel att ha på sig
+ Pulsmätning för effektivare träning
+ Ren snygg och detaljerad webbplats att samla statistik på
+ All mätdata är tillgänglig utan tjaffs, för export/import eller annat
- Det tar tid att starta träna då klockan ska hitta satelliter
- Man springer uteslutande med sig själv (inga sociala funktioner)

Nike+
+ Musik, telefon, löpmätning; allt samlat i iPhonen
+ Träningsprogram och coach via webben
+ Kopplingar till olika (frivilliga) tävlingar motiverar
+ Man får (rudimentär) feedback via voiceover under löpningen
+ Fotpod betyder att man kan börja springa med en gång
- Fotpod är inte så exakt för mätning, behöver kalibreras för bästa resultat
- Virrig webbplats, med för mycket utseende och för lite data
- Alla data låst till Nike+ (vad jag kan se)

Det är lite dött lopp; den främsta fördelen med Garmin är dess tydliga och exakta datahantering, det bästa med Nike+ är träningsprogrammen och coachningen.
Nike+ gps har jag precis laddat ner och inte hunnit testa, den ger en ännu högre nivå av feedback då den kopplar direkt till facebook och twitter om man vill och den kopplingen går åt bägge hållen. Så den talar om att man gett sig ut att springa och om folk kommenterar så får man det i hörlurarna under löpningen. Det kan bli fantastiskt eller precis hur pinsamt som helst. Jag återkommer med en dom där.

Utseende är ju en fråga om smak, Garmins webbplats vinner med hästlängder i mina ögon pga sin enkla och tydliga design, deras inloggning funkar också mycket bättre än den flashtunga Nikerunning portalen. Prylarna i sig ja, de är små och syns knappt men det är lite klumpigt att ha iPhonen på överarmen.


fredag, oktober 15, 2010

Igång igen, men

Orken är inte riktigt där ännu. Behöver nog äta mig i form över helgen. Planen var att lyssna på föreläsning kring färgförändringar i måleri idag på förmiddagen, men av det blev inget. Nåja, det kommer mer av den varan.

onsdag, oktober 13, 2010

Hemma igen

Allt känns ok, tid för remicade i morgon och ett halvdussin ärenden som samlat sig på hög. Men det löser sig.
Fann denna korta artikel om senaste installationen på Tate Britan; 100 miljoner solrosfrön, som i verkligheten är lika många handgjorda och handmålade porslinskopior av solrosfrön, i skala 1:1. Käre nån, konstnären heter Ai Weiwei.

Mat

Lunch på kirurgen 14, en hopplöst mesig currykyckling med ris. Men det var mat och allt smakar bra efter fasta. Jag mår bättre av att ha ätit, så nu är väl hemgången helt säker. Men än dröjer det några timmar. Jag är trött och orakad, men maten gav mig iaf tillbaka ett gott humör. Snart sover jag i min egen säng, med Brutus bredvid eller ovanpå. Snart är jag tillbaka på gymmet, på cykeln, på jobbet.

På väg hemåt igen

När den akuta faran är över och doktorerna inte kan hitta på mer att göra så får man sluta fasta och åka hem. Det är aldrig som i tv-serien House där de alltid hittar en lösning inte. Återstår att hoppas på att detta inte är början på en massa besök på akuten. Remicade i morgon på gastro, det borde göra lite skillnad iaf.

tisdag, oktober 12, 2010

Världen där ute

Tid på sjukhus kan ofta vara vilsam. I alla fall jag inte har akut ont. Men nu tittar jag ut genom fönstret här och vill tillbaka ut till livet igen. Här är det långsamt och tråkigt. Helt säkert är det också Chrons jag vill bort från men det går ju inte. Jag önskar det fanns nåt radikalt att göra. Jag vill till jobbet, hem till Malmö, till gymmet och löpningen. Tillbaka till mitt liv igen. Istället ligger jag här och svälter.

Mat

Har inte ätit något sen jag åt lite rostat bröd i söndags. Det börjar bli besvärligt att leva på sockervatten i armen motsvarande 4-600 kcal om dagen. Jag drömmer om gris på Bastard, eller om vilken annan slags smakrik mat som helst.

Mixobar

Kontrastvätska. Smakar ohyggligt illa. Svårt att inte kräka upp den igen. Men det är bara två dl. Ibland får man en liter. Jaja. I övrigt så är jag på sjukhuset i Lund nu, det är mycket lugnare här än på ava.

måndag, oktober 11, 2010

Ketogan

Inlagd och under utredning. Skiktröntgen och ketogan. Mycket trött.

Jodå

Det blev inget bättre. Nu sitter jag på akuten igen. Får se vad som händer.

söndag, oktober 10, 2010

Ont i magen

Fy. Magknip. För de flesta är magknip obehagligt men man vet ju att det går över. För mig är det inledningen till en väntan på att se om det lugnar sig (då är det bara vanlig magknip av okänd orsak) eller om det är dags att ta en taxi till akuten (chrons skov och påföljande veckor eller månader av sjukdom och sjukhus). Jag avskyr det. Nån gång framåt småtimmarna vet jag.

lördag, oktober 09, 2010

Lördagskvällsmat

Livet är extremt gott för närvarande. Min kvällsmat idag likaså. Rimmat fläsk hamnade i en liten gryta tillsammans med en flaska billig rödvinsvinäger och en dl överbliven billig standard balasamico + kryddor (vitlök, lagerblad, kummin, chiliflakes och ett antal stjärnanis). Resultatet efter 2 timmar var ett underbart lakrits- och chilismakande fläsk, nästan för bra för min mun. Det fick dämpas av creamed corn; majskorn från en (eko) majskolv kokades i tio minuter i vispgrädde, med salt, peppar och mot slutet en aning parmesan. Tillsammans var det en perfekt kvällsmat. Borde bara ordnat nån fruktbaserad frisk och lätt efterrätt, men det får bli nästa gång. Enda problemet här är att en ordinär bit fläsk på 3 hg räcker till 1 person när fettet är långsamt bortsmält.


torsdag, oktober 07, 2010

Rivane Neuenschwander

På Konsthallen just nu; Rivane Neuenschwander (Brasilien, född 1967). Inte en konstnär jag hade någon som helst koll på men det är förförande enkelt att se och väldigt skönt när man sjunkit in i utställningen. Om nåt slog mig så var det lättheten i uttrycket och hur de olika verken talar mellan sig, inte på något vis en enkel effekt att uppnå. Gratis entré som alltid, rusa dit och titta.
Åt lunch också, fantastisk köttgryta och eton mess till efterrätt, det var väldigt gott och duktigt mättande. Lämnade in cykeln på 60-dagars service (min trevlige cykelhandlare vill se över den när man använt den ett slag) och snabbköpte jeans (samma som alltid, Levis 501, W34", L32").

En gång till!

tisdag, oktober 05, 2010

Boulangerie Triangeln igen

Den enda shopping jag gör numera verkar handla om mat. Visst köper jag lite böcker och sånt men det är via amazon så det känns knappt som att handla. Men mat, den vill man se först, och lukta. Smet inom Boulangerie du Triangle (Östra Rönneholmsvägen 6) idag och allt de har ser sådär underbart gott ut; fantastiskt bröd och väldigt goda kakor med riktigt franskt stuk. Kom ut med baugette, blåbärspaj och en bulle fylld med ost & bacon. De mer arbetade formerna av franska konditorivaror finns hos Pastisserie David, och den tyska versionen av bröd och kakor finns på Centralen och jag har tyvärr glömt namnet på det bageriet. Synd att Emmerys slog igen i Malmö, de var det bästa av det danska. Svenska kakor är bäst hos Vendel. Finns det månne fler landstypiska riktigt bra bagerier? Italiensk glass på Drottningtorget är iaf ett liknande fenomen. Jag köper för mycket mat, jag äter en massa mat och jag tänker på tok för mycket på saker att äta, tur för mig att jag tränar i motsvarande grad.

Dagens blåbärspaj

Nyår! [sic]

Det kom reklam hem i brevlådan. Från den danska idrottsklubben Sparta, de som har varit med och arrangerat bägge de halvmaror jag sprungit i år. Helst tyckte de jag skulle springa nästa års Copenhagen Marathon, men jag har inte tid att träna för ett helt maraton så det får vara (än så länge). Men så har de ett nyårslopp också, sponsrat av Änglamark, man springer 2,5 km, 5 km, 10 km eller 21,1 km den 31 december (vid lunchtid) och sedan dricker man champagne (mousserande vin skulle jag tro) och äter kransekage i Spartahallen.
Jag funderar på 10 km på nyårsafton, det vore ganska coolt (fast 21,1 km lockar det med). Det var inget dyrt nöje, 150 dkr bara. Utsålt förra året så jag får väl bestämma mig snart.

Lök

Intelligent mat är fantastiskt. Med det menar jag sån mat som tar enkla, billiga och vanliga råvaror och med konstskicklighet och/eller kunskap förvandlar dem till något helt underbart. Idag gjorde jag löksoppa (lite fritt efter Anthony Bourdains recept i hans Franska kök) och det är bara lök, lite ost, en skiva formfranska, lite kryddor en massa omsorg, tid och eftertanke och det blir orimligt gott. Munnen är ännu lite skållad efter den mycket varma soppan och det finns inga som helst rester.
Första gången jag kom att tänka på det som  intelligent mat var första gången jag lagade Crème caramel från grunden; det är ägg, mjölk och socker som genom tid och handlag blir till en efterrätt jag verkligen älskar. Samma förvandlingsnummer, samma sätt att tänka på mat.
Vilken unge som helst kan lära sig steka oxfilé, men det krävs kunskap, vilja och omsorg för att laga lök.

TV

Jag missade Ångrarna på TV, men han ikapp via SVT Play. Två män som bytt kön till kvinnor, ångrat sig och byter tillbaka sitter i ett mörkt rum och visar diabilder och pratar. Det låter som om det kunde bli hur trist som helst, men det är det naturligtvis inte (jag hade väl inte skrivit om det då, eller hur?). Det är något mycket fint med dessa bägge män, de pratar om sig själva och med varandra och det känns på riktigt utan en massa förställning. Å så är de bägge på var sitt sätt mycket lätta att tycka om, om än väldigt olika varandra. Så om inte heller du sett dokumentären så gör det, den finns på SVT Play t.o.m. den 2 november.

Mikael & Orlando

måndag, oktober 04, 2010

Och världen den vänder sig ständigt

Intressant vecka, inte helt lätt alla gånger. Men det löser sig det med. Framtiden ser ljus ut i alla fall och jag satt på ribban idag och kopplade av. Ny vecka, ny tag och kanske lite lägre informationsdoser. Historien upprepar sig tack och lov aldrig, men ibland återvänder den och biter till lite, tack för det.