Vi åt länge och mycket och vi drack mängder av vin därtill. Det var en helt fantastisk lunch på tre och en halv timma. Menyn och vinmenyn finns nedan men varje rätt är så kort beskriven att de inte gör dem rätt. Allt var otroligt; det inkluderar den levande räkan och kombinationen sparris/gran. Det är så svårt att finna ord för att beskriva hur bra det är, maten låter kanske underlig (friterad vitmossa, ett ägg man steker själv i höolja) men den är inte det - det är rent och klart, med de absoluta smakerna hos fantastiska råvaror förhöjda till en helt drömlik nivå. Personalen är rolig, rar och mycket kunnig; det går inte att känna sig dum eller utanför på noma. Vi log alla fyra hela tiden, den ena sensationen avlöste den andra och om något så hade hela upplevelsen blivit ännu ett snäpp vassare än 2008. Inte ens notan förskräcker, man betalar den med nöje (10.200 dkr för fyra personer). Jag är djupt och innerligt lycklig just nu och jag vill tillbaka, en vinterdag nästa gång.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar